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Probada

Albóndigas con queso

Albóndigas con queso

1. La verdura se PICA finamente y se mezcla con la carne, la sal, el pan rallado, la leche y los huevos. Se mezcla todo hasta obtener una masa uniforme con la que se confeccionan unas albóndigas relativamente grandes.

2. En cada una de las albóndigas se hace un hoyo donde se meterá el queso, cerrando a continuación. Se pasan por harina y se fríen en abundante aceite, a fuego lento.

3. Por último, se hace la SALSA DE TOMATE y pimientos rojos, en la que se sumergen las albóndigas, dejándolas cocer 25 minutos a fuego lento.

Bloody Mary

Bloody Mary

En la batidora ponemos el tomate y el vodka, exprimimos el limón y añadimos el zumo. También echamos la pimienta, una cucharadita de sal, varias gotas de tabasco y el hielo. Batimos enérgicamente y servimos el cóctel.