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Items que empiezan con M

Masa de Pizza

La masa que pese entre 125 y 150 grs. y al horno a máxima potencia

Merluza a la naranja en papillote

Salpimentar y perfumar con pimentón los filetes de merluza. Cortar el Gouda en finas lonchas y colocarlas sobre los filetes. Enrollar los filetes sobre si mismos y sostenerlos con un palillo. Cortar la naranjas en rodajas y guardar el zumo que desprenden. Preparar cuatro trozos de papel de aluminio y poner en cada uno de ellos una rodaja de naranja y un filete de merluza. Añadir dos cucharaditas de zumo y una cucharada de crema de leche por papillote. Cerrar herméticamente y, cocinar al vapor durante 15 minutos. Servir con patatas al vapor

Mousse de chocolate blanco

1. Separar las yemas de las claras; levantar las claras. 2. Batir las yemas con el azúcar, añadir la nata líquida. 3. Derretir el chocolate blanco con dos cucharadas de agua al baño de María, y añadir a la mezcla anterior. 4. Cuando sea todo una crema de consistencia igualada, mezclar con las claras a punto de nieve (muy despacio). Repartir en copas y decorar con virutas de chocolate negro o con almendra triturada. 5. Dejar en el frigorífico unas horas antes de servir.